La Piu Belle 2011

La Piu Belle, la diosa de Millahue, fue pintada especialmente por Gonzalo Cienfuegos, como homenaje al arte, a la importancia del arte en VIK, y al arte de la vinificación.

  • 51% Cabernet Sauvignon
  • 34% Carmenere
  • 8% Cabernet Franc
  • 6% Merlot
  • 1% Syrah

EL ARTE DE HACER VINO

Nota de cata

La Piu Belle 2011 es de un color rubí profundo que captura la atención desde el primer momento. La nariz es sorprendentemente balanceada y equilibrada, despierta al resto de los sentidos, empezando con un toque de frutos del bosque, especias y un leve aroma a barrica que lo hace ser más complejo pero muy amable al mismo tiempo.
Como un regalo de la primavera, el sabor a arándanos explota en los labios, tiñéndolos con un delicado color. El ataque es increíblemente fresco, suave y sedoso con cuerpo y estructura. Los taninos son redondos y elegantes, dejando un final largo y prolongado. La Piu Belle es un vino armonioso con una clara elegancia, ofreciéndose sin excesos. Es un vino dinámico con una atractiva nariz afrutada, creando un hermoso equilibrio aromático.


Notas de viñedo

Julio de 2010 fue más frío de lo normal, lo que retrasó el inicio de brotación por 10 días. De septiembre a enero continuó siendo más frío que el promedio. Tuvimos menos insolación media por día en diciembre y enero, lo que permitió tener mucha frescura, una buena acidez y una gran elegancia de taninos. Febrero trajo clima cálido y soleado, que era muy útil para asegurar una buena maduración fenólica en las variedades de maduración tardía como Cabernet Sauvignon, y Carmenere. Marzo y abril trajeron un poco de lluvia y nubes que permitieron una lenta maduración de la fruta. En resumen, fue un año fresco con más caída de lluvia de lo normal y un bajo rendimiento. Como resultado, el vino tiene un gran color, una acidez muy presente, una buena intensidad frutal y muy buen equilibrio.
  • Alcohol

    13.8 %

  • Ph

    3.71

  • Acidez

    5.12 g/L

  • Tiempo
    en barrica

    21 meses

  • Envejecimiento

    18 años

  • Temperatura
    de servicio

    16-18ºC

  • Azúcar
    residual

    2.82 g/L

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